Bruschetta med Salsiccia

4 Personer
2 st salsicciakorvar (200g)
4 skivor grovt lantbröd
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
5-6 st tomater
1 stor rödlök

Tärna tomaten och tärna löken, tillsätt olja, vinäger, salt och peppar efter behov.
( Grönsaksblandningen bör med fördel göras i god tid innan)
Ta vitlöksklyftan, skala den och gnugga mot brödskivorna så de tar smak.
Pensla på lite olivolja.
Sätt grillpannan på spisen och värm den ordentligt, lägg på brödet tills det fått hård yta och grillränder.
Ta av skinnet på korven, smula ner färsen i stekpannan, stek tills det blivit knaprigt.
Ta det grillade brödet, lägg på tomatblandningen och köttet. Servera på tallrik.
En mycket god förrätt.