Salsiccia och potatisgnocchi

6-7 Personer

1/2 selleristjälk
1 Morot
3-4 st charlottenlökar
300 gr champinjoner
1/2 glas vitt vin
1 kg potatisgnocchi
300 gr salsiccia

Tärna moroten, selleri och löken och stek därefter i smör.
Tillsätt svampen och vinet.
Stek i hög värme en stund, sänk sen och sätt på ett lock och låt det steka i 20-25 min.
Ta av skinnet på korven, smula ner färsen i en stekpanna med lite smör, mosa med en gaffel och stek tills den får färg.
Häll i grönsakerna och svampen.
Koka upp saltat vatten, häll i dina gnocchi.
När de kommer upp till ytan är de färdiga att plockas med en hålslev.
Lägg dem i en skål, häll på såsen och servera.