Hem » Köksmaskiner » Sous-vide

Sous-vide

Sous-vide är när vakuum-packad mat tillagas vid låg temperatur under lång tid i särskilda vattenbad med extremt hög precision. Det blir sagolikt gott, konsistensen är gudomlig – och det är enkelt! När franska kocklegender som Paul Bocuse och Joël Robuchon ville hitta en metod att bevara en råvara intakt, utan att smak och näringsämnen gick förlorade under tillagningen, skapade de sousvide-metoden. Idag är sousvide en av de allra hetaste mattrenderna. Här hittar du vakuumförpackare och sous-vide-maskiner och allt annat som behövs för sous-vide-matlagning. Lite osäker på vad sous-vide innebär? Läs vår sous-vide-guide för djupare förklaring!

Showing 1–24 of 79 results

Showing 1–24 of 79 results

Filtrera på

  • Emaljerad (0)
  • Gjutjärn (0)
  • Plast (1)
  • Porslin (0)
  • Rostfri (0)

Filtrera på

  • GN 1/1 (530x325 mm) (0)
  • GN 1/16 (122x75 mm) (0)
  • GN 1/2 (265x325 mm) (1)
  • GN 1/3 (176x325 mm) (0)
  • GN 1/4 (265x162 mm) (0)
  • GN 1/6 (176x162 mm) (0)
  • GN 1/9 (176x108 mm) (0)
  • GN 2/3 (354x325 mm) (0)
  • GN 2/4 (530×162 mm) (0)

Filtrera på

  • 1. Djup 10 mm (0)
  • 2. Djup 20 mm (0)
  • 3. Djup 40 mm (0)
  • 4. Djup 65 mm (0)
  • 5. Djup 100 mm (0)
  • 6. Djup 150 mm (0)
  • 7. Djup 200 mm (1)