Köksguiden #4 – Köksknivar

Konnichiwa! Många fler japanska ord än så kan vi inte, bortsett från de som har med knivar att göra – Japan har nämligen stort inflytande i knivarnas värld. Santoku, guyoto, nakiri och allt annat som har med köksknivar att göra kan vi nämligen nästan allt om. Osäker på vilken knivtyp som är vilken eller vilken […]

Köksguiden #1 – Stekpannor

Det är lätt att ta sig för pannan när det kommer till att välja kärl att steka sin mat i. Vad ska man ha? En stekpanna i gjutjärn, kolstål eller rostfritt – är det ens någon skillnad? Jodå, det är det. Vi reder ut begreppen kring vad som skiljer de olika materialen i stekpannorna åt i Köksguiden #1 – Stekpannor.