Avlång jäskorg i rotting av fin kvalitet från Birkmann, finns i flera storlekar. En jäskorg är din bästa vän när du bakar bröd som ska jäsa länge och som har hög hydration. När en deg jäser i jäskorgen behåller den sin form bättre – och du får de snygga ränderna på brödet när det sen kommer ut ur ugnen. Se till att använda generöst med mjöl, gärna en blandning av vete- och majsmjöl, för att degen inte ska fastna.
Dimensioner:
700 – 1500 gram – 30,5 cm lång / 14 cm bred / 7 cm hög
1500 – 2500 gram – 42 cm lång / 17 cm bred / 7 cm hög