Sovidia

Kantin-set för Sous Vide – Sovidia

sa-SVKIT6
  • Smart kantin-set som löser mängder med problem
  • Halvkantin med tillhörande isolerande fodral och utsågat lock
  • Magnetiska återanvändningsbara sous vide-påsar som inte flyter upp till ytan
  • Svensk design och idé

1 095 kr

Finns i lager; Skickas 10-12 maj

Lagerstatus

Webblager 14 st
Stockholmsbutik 14 st
Malmöbutik 3 st
fast truck

Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 1000kr

star paper

365 dagars öppet köp

1 095 kr
Finns i lager
snabb leverans

Det här är ett svenskt utvecklat hjälpmedel för sous vide-matlagning som är mycket väl genomtänkt. En hel mängd problem löser sig enkelt i ett och samma paket, ingen mer vakuummaskin, inga fler plastpåsar som bara används en enda gång, inga fler flytande påsar, inga fler cirkulatorer som behöver jobba järnet för att hålla vattnet varmt. Väldigt härligt och bra på alla sätt!

 

Med i kitet finns först och främst en plastkantin med utsågat lock för cirkulator. Kantinen rymmer 11 liter (GN 1/2) och är i sin enkelhet just som som kantiner är mest. Men efter det så bara fortsätter festligheterna! Med i kitet finns ett fodral i neoprene som sätts runt om kantinen och isolerar och håller värmen vilket gör att cirkulatorn inte behöver jobba lika mycket för att bibehålla temperaturen i kärlet. I botten av fodralet finns små fickor där du smyger in superstarka magneter (som såklart ingår). Den uppmärksamme noterar här att det inte kommer hjälpa hålla kantinen på plats, men det roliga är inte över än på länge. Här finns också sous vide-påsar med plats för en likadan magnet, och när du stoppar ner påsen i kantinen kommer den att fästa i den andra magneten och hålla sig kvar nere i kantinens djupaste vrår istället för att flyta upp. Påsarna är gjorda i silikon och kan diskas och återanvändas hur mycket som helst. De försluts inte i vakuummaskin utan är istället långa med en öppning som letar sig ut över kanten till kantinen. Trycket från vattnet gör att luften i påsen pressas ur och livsmedlet inuti får bra närkontakt med det varma vattnet. Helt fantastiskt smidigt! Självklart är allting dessutom livsmedelssäkert, värmebeständigt, giftfritt och så vidare. 

 

 

I kitet ingår:

  • Sovidias kantin med utsågat lock
    Tillverkad i polykarbonat, värmetåligt och livsmedelsgodkänt. Locket är utsågat för att passa till en cirkulator (6,3 cm brett och 7,6 cm långt, passar eventuellt inte alla modeller) och samtidigt förhindra avdunstning under tillagningen
  • 2 st Sovidia-påsar
    Tillverkade i platinumsilikon och designade i Sverige. Diskas för att återanvändas hur mycket som helst och kan till och med gå i diskmaskinen. Påsarna har plats för magnet och är 20 cm breda och 35 cm långa.
  • Kantinfodral i neopren
    Passar runt kantinen och isolerar och hjälper till att hålla värmen. I botten finns plats för fyra magneter.
  • 4 st magneter
    Som tål värme, står sig mot rost och är starka som djur. De fyra magneter som ingår gör att du kan använda två påsar eftersom du behöver magnet både i kantinfodralet och i påsen.
  • 3 st silikonlister
    Dessa fäster du på kantinens kant för att ge utrymme åt påsarnas öppning att hänga ut över kanten för att kunna släppa ut luft utan att klämmas under locket.

 

Kompletterande tillbehör som fler påsar eller magneter går att köpa separat.

Locket passar bl.a. följande modeller:
Anova Precision Cooker
Anova Precision Cooker Nano
Anova Precision Cooker PRO
Steba SV50
Champion CHSV310
OBH Nordica Slim
Locket passar inte följande modeller:
Sansaire
OBH Nordica PRO
Witt
Passar inte heller andra modeller med en bredd som överstiger 6,2 cm