Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Välkommen till nya KitchenLab

KitchenLab byter grafisk stil för att visa vilka vi alltid har varit, läs mer om tanken bakom loggan här. Vi tar tacksamt emot feedback - oscar@kitchenlab.se.

Yaxell

Filékniv flexibel 23 cm – Yaxell RAN

sq-Y-36123 En flexibel filékniv från Yaxells serie RAN. Knivbladet har ett hårt VG-10-stål i kärnan, med 34 lager mjukare stål på vardera sida. Kniven har slipats i en riktigt brant vinkel och håller skärpan länge. Bladlängd: 23 cm Handtag: Svart mikartaRAN är en kniv i 69 lager damaskerat stål. Den har en kärna i hårt VG10-stål som varvas med 34 lager av ett mjukare stål på vardera s... Läs mer

Finns i lager; skickas inom 1-2 dagar

1 899 kr

image description
Frakt från 0kr
Produktinformation

En flexibel filékniv från Yaxells serie RAN. Knivbladet har ett hårt VG-10-stål i kärnan, med 34 lager mjukare stål på vardera sida. Kniven har slipats i en riktigt brant vinkel och håller skärpan länge.

Bladlängd: 23 cm
Handtag: Svart mikarta

RAN är en kniv i 69 lager damaskerat stål. Den har en kärna i hårt VG10-stål som varvas med 34 lager av ett mjukare stål på vardera sida av kärnan. Dessa lager slipas och poleras sedan ned successivt för att skapa den vackra ådring som pryder bladen på alla knivar ur RAN-serien. Själva ordet RAN är japanska och betyder ”den utmärkta”. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta och ihopsatt med kraftiga nitar. Materialet Mikarta tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under hög temperatur. Det är ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som har en känsla av trä, men som till skillnad från trä lämpar sig mycket väl i en köksmiljö. 60-62 HRC (stålets hårdhetsgrad).