Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
90 dagars öppet köp fri frakt Till kassan
Special Ingredients

Karragenan Iota (E407a) – Special Ingredients

si-50603411119xx_var Om Karragenan Iota (E407a) Karragenan Iota är ett stabiliseringsmedel som kan användas för att göra elastiska geléer eller glaseringar - helbra för bland annat mousser och toppningar på kakor och bakverk. Det reagerar med kalcium, vilket gör att det passar bra som stabiliserare i recept med mjölkprodukter. Användning Dosera 0.2% - 2% av vikten. Tillsätt till vätskan och värm den under omrörning... Läs mer
Nollställ

120 kr450 kr

image description
Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 1000kr
image description
90 dagars öppet köp
Produktinformation
Om Karragenan Iota (E407a)

Karragenan Iota är ett stabiliseringsmedel som kan användas för att göra elastiska geléer eller glaseringar – helbra för bland annat mousser och toppningar på kakor och bakverk. Det reagerar med kalcium, vilket gör att det passar bra som stabiliserare i recept med mjölkprodukter.

Användning

Dosera 0.2% – 2% av vikten. Tillsätt till vätskan och värm den under omrörning till minst 70 grader. Gelén bildas när blandningen svalnar. pH-löslighet – 4,5-10.

Innehåll:
Karragenan Iota (E407a)
Förvaras torrt, svalt och mörkt. Bör inte ätas i ren form.