Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
90 dagars öppet köp fri frakt Till kassan
Tamahagane

Kockkniv 18 cm – Tamahagane San Tsubame

sq-SNMH-1106 En klassisk kockkniv från Tamahaganes serie San Tsubame som fungerar till det mesta i köket. Bladlängden på 18 cm gör att kniven är väldigt flexibel - den passar utmärkt för såväl hantering av kött, fisk och fågel som för att skära grönsaker och hacka lök.Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas f... Läs mer

2 049 kr

Ej i lager; uppskattad leverans inom 5-10 dagar

image description
Frakt från 0kr
image description
90 dagars öppet köp
Produktinformation

En klassisk kockkniv från Tamahaganes serie San Tsubame som fungerar till det mesta i köket. Bladlängden på 18 cm gör att kniven är väldigt flexibel – den passar utmärkt för såväl hantering av kött, fisk och fågel som för att skära grönsaker och hacka lök.

Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.

Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

HRC: 61