Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Phaidon

The Middle Eastern Vegetarian Cookbook – Salma Hage

ph-9780714871301 2017 James Beard Foundation Book Awards Vinnare: Vegetable CookingEn samling vegetariska rätter inspirerade av mellanösterns smaker från Salma Hage, författaren bakom The Lebanese Kitchen.En omfattande, fräsch och tillgänglig samling av 150 recept från mellanöstern för hemmaköket. Salma Hages nya bok går i linje både med den västerländska trenden att medvetet dra ner på kö... Läs mer

Finns i lager; skickas inom 1-2 dagar

360 kr

image description
Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 1000kr
Produktinformation

2017 James Beard Foundation Book Awards Vinnare: Vegetable Cooking

En samling vegetariska rätter inspirerade av mellanösterns smaker från Salma Hage, författaren bakom The Lebanese Kitchen.

En omfattande, fräsch och tillgänglig samling av 150 recept från mellanöstern för hemmaköket. Salma Hages nya bok går i linje både med den västerländska trenden att medvetet dra ner på kött och mellanösterns uråldriga kultur av vegetariska mezze-rätter.

Traditionellt har mellanösterns kök bestått till stor del av grönsaker, frukt, örter, kryddor, bönor, säd och baljväxter. Salma förenklar denna populära mattradition med enkla och lättillgängliga recept varav många är veganska och glutenfria.

Med inspiration från gamla och härliga feniciska ingredienser (ojoj, historiens vingslag!) från gräsig olivolja till färska fikon och dadlar innehåller boken recept för allt från frukostar, drycker, mezze, sallader, grönsaker, baljväxter, säd och desserter. Den inkluderar hur du använder dig av de vanligaste grönsaker och frukter du redan har hemma till de för oss mer exotiska (som nu inte längre är så svåra att få tag på i Sverige).

Den är också en favorit bland personalen!

 

OBS! Den knackliga översättningen av innehållet till trots är boken skriven på engelska.

 

SPECIFIKATIONER:

Format: Inbunden
Storlek: 246 x 189 mm
Antal sidor: 272
Foton: 200
ISBN: 9780714871301

Salma Hage är en libanesisk hemmafru från Mazarat Tiffah med mer än 50 års erfarenhet från att laga mat – den här boken innehåller med andra ord riktigt autentiska recept från hur det lagas vegetarisk mat i mellanöstern.