Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Coravin

Model Two Elite – Coravin

cv-10050x Om Coravin Model Two Elite På KitchenLab blir vi extra glada när vi hittar produkter som verkligen gör skillnad. Ett bra exempel är Coravins fantastiska vindekanteringssystem som låter innehållet i en vinflaska leva vidare i många år efter att du har tagit det första glaset. Model Two Elite är den andra och uppdaterade modellen av prylen som ger dig frihet att hälla upp så mycket du ... Läs mer
Nollställ

3 490 kr

image description
Frakt från 0kr
Produktinformation
Om Coravin Model Two Elite

På KitchenLab blir vi extra glada när vi hittar produkter som verkligen gör skillnad. Ett bra exempel är Coravins fantastiska vindekanteringssystem som låter innehållet i en vinflaska leva vidare i många år efter att du har tagit det första glaset. Model Two Elite är den andra och uppdaterade modellen av prylen som ger dig frihet att hälla upp så mycket du vill, från vilken flaska du vill, när du vill – utan att ens öppna flaskan! Om du inte redan är såld, utan undrar vad tusan som är så bra med den här prylen, så förklarar vi det mer än gärna.

Om Greg Lambrecht

Till att börja med måste vi ge lite bakgrund om Coravins uppfinnare, Greg Lambrecht – en fanatisk konnässör och vinnjutare med en vinkällare som omfattar tusentals flaskor från de riktigt stora husen och årgångarna. Greg började sitt vuxna liv som kärnfysiker, utbildad på anrika MIT, och sedan verksam i Japans kärnenergiprogram på 80-talet. Kärnfysik visade sig dock inte vara hans kall utan han sadlade om för att bli uppfinnare inom det medicintekniska fältet. Där är han upphovsman till flera banbrytande implantat för ryggmärgsskador. Idag reser han världen runt i arbetet, men stannar såklart ofta några dagar extra i de regioner där det produceras bra vin.

För femton år sedan började Greg experimentera med metoder för att provsmaka vinflaskor utan att överhuvudtaget exponera vinet för syre. Efter tjugotre prototyper med varierande resultat, lyckas han skapa det perfekt fungerande systemet som idag säljs som Coravin.

Hur Coravin fungerar

Grundidén med Coravin är att du ska kunna dricka ditt vin utan att exponera det som är kvar i flaskan för luft. När alkohol kommer i kontakt med syre får bakterien acetobacter fart och fermenterar alkoholen till ättiksyra. Ingen höjdare för din vällagrade rödvinsflaska alltså. Att bespara vinet den obehagliga upplevelsen är något som det har gjorts många försök på genom åren – allt från sprayer till luftpumpar och vakuumförpackare. Coravin är en relativt ny uppfinning, och i våra ögon det mest sofistikerade sättet att göra det på.

Det fungerar som så att du sticker in en tunn nål genom korken på vinflaskan. Genom den pumpar systemet in argon –  en ädelgas som aldrig reagerar med andra ämnen. Eftersom den är helt lukt-, färg- och smaklös kommer ditt vin kommer inte påverkas. När argonet pumpats in håller du flaskan i en bra hällvinkel och vinet rinner lätt och snyggt ut. Gasen fyller upp det utrymmet i flaskan som vinet tog. När du sen drar ut nålen så kommer det knappt märkas att den varit där då korken försluter sig själv. Det bygger på att det är en kork av just naturkork – syntetiska material fungerar inte.

Fortfarande inte såld?

Det som gör Coravin en så bra produkt är att den inte bara låter dig provsmaka ett vin eller ta ett glas utan att exponera det för luft – den lämnar även din flaska och kork helt intakt. Du kan ställa tillbaka den i vinstället och se flaskan som oöppnad. Flera av de stora vinproffsen är fans – Jancis Robinson, Robert Parker, Wine Spectator och Decanter hyllar alla Coravin. I Sverige har bland annat SvD vinkrönikör Mikael Mölstad kallat den för en revolution för vinnjutarna. Många restauranger och vinbarer har tack vare Coravin även börjat sälja sina årgångsviner på glas.

Efter att vi på KitchenLab har provat, smakat, utvärderat, pillat och letat fel. Eller vänta. Vi har också googlat, läst på forum, väntat, pillat lite mer och smakat igen – och vi kan konstatera följande:

  • Av den uppsjö av blindtester som gjorts med Coravin har man inte kunnat påvisa någon förändring i vinet över 6 månader (p.g.a systemets relativa ungdom finns det inga tester över längre perioder än så). Det finns inget blindtest där man kunnat konstatera påverkan på vinet av Coravin-metoden.
  • Coravin är ett fantastiskt och idiotsäkert system. Det är lätt att hantera och i princip omöjligt att förstöra en flaska vin.

Har du några verkligt fina vinflaskor som du har sneglat på i flera år? Eller oroar du dig för att Systembolaget ska plocka ut din favorit-sauternes ur sortimentet? Slå till! Med Coravin får du äntligen möjlighet att bara ta ett glas, utan att behöva dricka upp hela flaskan. Coravin öppnar upp för så många möjligheter och ger dig en stor frihet i din vinkonsumtion – egentligen oavsett nivån i ditt vinintresse. Använd den till vinprovning hemma eller för att utforska din vinkällare.

Vi har även Coravin Model One och Coravin Model Two.

Vad får du med Coravin Model Two Elite:
  • Ny och tunnare nål som häller 20% snabbare än den ursprungliga nålen och låses på plats.
  • Uppdaterad klämma som är lätt att öppna och stänga, och ger en säker grepp om flaskan.
  • Coravin Capsule – Last Cell Technology gör det lättare att installera gasen, vilket garanterar en perfekt tätning varje gång.
  • Två stycken Coravin Capsule – innehåller mer än 99,99% ren argongas för att skydda det återstående vinet från oxidering. En kapsel räcker till 15 st

 

 

 

ACCESS
Välj en flaska vin att njuta av (se till att korken är i kork). Placera din Coravin ovanpå och tryck nålen genom.

HÄLL
Se till att flaskan är i 45 graders vinkel när du häller. Tryck på avtryckaren flera gåner för trycksätta och släpp den för att hälla up. När du har hällt klart ställer du bara ner flaskan.

NJUT
Ta ut nålen genom att dra din Coravin rakt upp. Korken kommer återförslutas naturligt och fortsätta att skydda vinet från oxidering och annat otrevligt.