Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Välkommen till nya KitchenLab

KitchenLab byter grafisk stil för att visa vilka vi alltid har varit, läs mer om tanken bakom loggan här. Vi tar tacksamt emot feedback - oscar@kitchenlab.se.

Tamahagane

Santokukniv 17,5 cm – Tamahagane San Tsubame

sq-SNMH-1114 En klassisk santokukniv från Tamahaganes serie San Tsubame som fungerar till det mesta i köket. Santokukniven är den traditionella kockkniven i Japan - santoku betyder ungefär "tre uppgifter", och med det menas kött, fågel och grönsaker. Bladlängden på 17,5 cm gör kniven flexibel och passar till de allra flesta uppgifterna i köket. Den här kniven kan du använda till allt - skära råt... Läs mer

Ej i lager; uppskattad leverans inom 5-10 dagar

2 199 kr

image description
Frakt från 0kr
Produktinformation

En klassisk santokukniv från Tamahaganes serie San Tsubame som fungerar till det mesta i köket. Santokukniven är den traditionella kockkniven i Japan – santoku betyder ungefär ”tre uppgifter”, och med det menas kött, fågel och grönsaker. Bladlängden på 17,5 cm gör kniven flexibel och passar till de allra flesta uppgifterna i köket. Den här kniven kan du använda till allt – skära rått eller tillagat kött, skala och hacka lök, grönsaker och rotfrukt eller för att skära en kyckling i bitar.

Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.

Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

HRC: 61