Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Välkommen till nya KitchenLab

KitchenLab byter grafisk stil för att visa vilka vi alltid har varit, läs mer om tanken bakom loggan här. Vi tar tacksamt emot feedback - oscar@kitchenlab.se.

Tamahagane

Skalkniv 9 cm – Tamahagane San Tsubame

sq-SNMH-1109 En liten och smidig skalkniv från Tamahaganes serie San Tsubame med en bladlängd på 9 cm. Kniven passar utmärkt för att skala rotsaker, grönsaker och lök, rensa svamp och för att hacka något litet.Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade uts... Läs mer

Ej i lager; uppskattad leverans inom 5-10 dagar

1 449 kr

image description
Frakt från 0kr
Produktinformation

En liten och smidig skalkniv från Tamahaganes serie San Tsubame med en bladlängd på 9 cm. Kniven passar utmärkt för att skala rotsaker, grönsaker och lök, rensa svamp och för att hacka något litet.

Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen.

Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

HRC: 61