Varukorgen har uppdaterats. Till kassan
Välkommen till nya KitchenLab

KitchenLab byter grafisk stil för att visa vilka vi alltid har varit, läs mer om tanken bakom loggan här. Vi tar tacksamt emot feedback - oscar@kitchenlab.se.

Tamahagane

Trancherset i 2 delar – Tamahagane San

sq-SN-2122 Tranchera elegant med detta snygga trancherset från Tamahaganes serie San. Setet består av en rejäl stekgaffel som håller stora köttstycken på plats när det är dags för skivning, samt en trancherkniv av högsta kvalitet. Knivbladet är i tre lager, med hårt VG-5-stål i kärnan och mjukare SUS-410-stål i sidorna. Handtag i brunt pakkawood.Tamahagane är namnet på det stålstycke so... Läs mer

<span class="currently-out">Ej i lager; uppskattad leverans inom 5-10 dagar</span>

3 999 kr

image description
Frakt från 0kr
Produktinformation

Tranchera elegant med detta snygga trancherset från Tamahaganes serie San. Setet består av en rejäl stekgaffel som håller stora köttstycken på plats när det är dags för skivning, samt en trancherkniv av högsta kvalitet. Knivbladet är i tre lager, med hårt VG-5-stål i kärnan och mjukare SUS-410-stål i sidorna. Handtag i brunt pakkawood.

Tamahagane är namnet på det stålstycke som används för att smida de legendariskt vassa japanska svärden. Tekniken bygger på en unik kombination av hårt och mjukt stål – hårt i eggen för skärpans skull, mjukare i resten för seghet och tålighet. Samma grundprincip gäller för knivarna i Tamahaganeserien. Det är bara metoden som har moderniserats.

Tre lager stål (mjukt-hårt-mjukt) valsas ut till knivämnen. Tekniken ger en fantastisk egg kombinerad med extremt bra styrka och rosttålighet. Det greppvänliga handtaget är tillverkat i pakkawood, ett hållbart, vattentåligt och vackert material.