Hängmörningskylar

För att en hängmörningskyl ska kunna leverera fantastiska resultat krävs att den kan kontrollera temperatur, luftfuktighet och luftflöde med en hög precision. Nu har vi äntligen hittat kylar för hemmabruk som håller precis så hög standard vi tycker de ska. Men en dry ager kan du göra långt mycket mer än att hängmöra kött – t.ex. tillverkning av lagrad ost, miso eller soja.