KöksbloggenNär det skenade på KitchenLab - Matgeek
Johan (Matgeek) besökte nyligen vår butik i Stockholm. Flytande kväve, kolsyreis och sfärer av bloody mary är några saker som vi hann ta itu med.Produkter i videonSearzall PowerJet Startkit molekylär gastronomi Våtservett ...
KöksbloggenRecept - Fluffig mjukglass i sifon
Ingredienser3 dl grädde 3 dl mjölk 6 äggulor 150 g socker 1 vaniljstång 4 g ice cream stabilizerBlanda hälften av sockret med ice cream stabilizer. Värm upp mjölk, grädde, vaniljstång (du vet hur man gör) och sockerblandning ti...
KöksbloggenGuide: Bränn in kolstålspannan på rätt sätt - så här gör du!
Har du köpt en stekpanna i kolstål från de Buyer? Grattis, då har du precis skaffat dig en panna som kommer vara dig trogen i köket i många år framöver! Åtminstone om du sköter den rätt. Och hur gör man då det? Läs vidare, så ska vi be...