KitchenLab – Köksredskap för matnördar och foodies
The Kitchen Lab säljer inte datorer. Vi låtsas inte att vi vet något om gymnastikskor. Vi är heller inte rätt ställe för den som letar efter värmeljus. Vi tror nämligen att man kan ge bättre service om man fokuserar på sitt område och vi har valt att lägga all vår kraft, alla våra ansträngningar på det vi kan: matlagning och allt som är relaterat till mat och måltider. För oss som jobbar på The KitchenLab är detta även som en hobby; vi njuter av att förstå hur man bäst använder de produkter vi säljer. Kokkärl som är optimerade för bearnaisesås? Vi vet vilka som är bäst. Japanska kock-knivar? Vi vet det mesta om de 200 olika modeller som vi har på lager. Om vi blir väckta mitt i natten kan vi svara på hur man bränner in en kolstålspanna (tips: följ absolut inte beskrivningen på förpackningen!). Vi har, förutom den webb-shop du just nu besöker, två butiker där kulinariskt kunnig personal (nästan alla har restaurangbakgrund) gärna svarar på frågor från matintresserade kunder.
Recept
Lugnet före stormen – förrätt
En variant av den klassiska förrätten caprese. Tanken är att den ska föreställa ett vackert landskap precis innan ett meteornedslag. Rökt olivolja Börja med att hälla upp en fin olivolja i en kantin. Det ska räcka till både tomatsåsen samt…
Tekniker
Allt om vakuumpåsar
Korta, långa, tjocka, tunna, släta och räfflade. Vissa skapta främst för professionella med rejäla don, andra bättre anpassade för hemmapularen. Det finns många olika typer av vakuumpåsar. Bakom prislappen döljer sig flera faktorer som avgör vilken påse man bör välja…
Recept
Grattis på Kanelbullens dag!
Idag är det tjugoårsjubileum för kanelbullens dag. Denna dagen har firats intensivt i Sverige och Finland, och även bland svenskar i utlandet ända sedan den instiftades. Nog har det väl hänt att vi har ätit en kanelbulle några andra datum…
Senaste produkter
-
Anova Precision® Cooker Nano – Sous Vide-paket Anova
2 153 kr1 999 kr -
Ravioliutskärare, slät rund – Marcato
299 kr – 389 kr -
Espressobryggare Rocket Espresso Mozzafiato Cronometro R
21 990 kr -
VG2 Classic Knivslip – Vulkanus
999 kr -
Diamantbryne med trähandtag, 23 cm – Satake
595 kr -
Ravioliutskärare, kvadratisk – Marcato
389 kr – 519 kr -
Ravioliutskärare, blomma – Marcato
469 kr -
Ravioliutskärare, kantig rund – Marcato
299 kr – 439 kr -
Korkskruv, Parrot – Alessi
509 kr – 529 kr -
VG2 Professional Knivslip – Vulkanus
1 799 kr -
Ingefärsrivare, Boga – Alessi
329 kr -
Glasskopa i rostfritt stål, Koki – Alessi
479 kr