FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖP66 HRC är vad bladkärnan av SG2 Super Steel når efter Miyabis CRYODUR-härdning vid minus 196 grader. Det är hårdare än nästan allt annat i det här segmentet och innebär att eggen håller sin skärpa avsevärt längre än de flesta japanska knivar i produktionsklass. Runt kärnan sitter 101 lager Damaskusstål som bildar det karakteristiska blomformade mönstret på bladet.
Handtaget av Masur-björk, med sitt virvelsmönster, gör varje kniv unik. Mosaiknit och bolster i rostfritt stål. Eggen är slutslipad för hand med japansk Honbazuke-teknik. Gyuto i 20 cm. Kräver slipsten vid underhåll, inte brynstål. Handdisk. Tillverkat i Japan.
