FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPEn gyuto är tunnare i profilen och hårdare i stålet än de flesta europeiska kockknivar. Miyabis 6000MCT bygger på en bladkärna av MC63-pulverstål, ishärdat med CRYODUR-processen vid minus 196 grader till 63 HRC och slutslipat för hand med Honbazuke-teknik i tre steg till en slipvinkel på 9,5 till 12 grader per sida.
Handtaget är format i traditionellt japanskt D-tvärsnitt av cocobolo-pakkaträ. Bladet har hamrad Tsuchime-yta. Gyuto i 20 cm. Kräver slipsten vid underhåll. Handdisk. Tillverkat i Seki, Japan.
