Den koniska formen, bredare uppåt med svagt utåtlutande sidor, underlättar omrörning och reducering. Det finns inga skarpa hörn som fångar redskap eller sås, och den öppna formen låter fukt avdunsta snabbt. Det gör den till ett naturligt val för såser, emulsioner och reduktioner, men fungerar lika bra som en allmän panna för tillagning på spisen och är det oslagbara alternativet när du ska slunga runt saker.
Atlantis är belgiska Demeyeres premiumserie. Sjulagerskonstruktionen i 18/10-stål går hela vägen upp genom väggarna, inte bara i botten, vilket ger jämn värme längs hela pannan. Silvinox-behandlingen håller stålet ljust och enkelt att rengöra. Levereras utan lock eftersom en sauteuse används utan lock. Fungerar på alla värmekällor inklusive induktion. Diskmaskinsäkert. Tillverkat i Belgien.
Finns i storlekar:
18 cm - 1,5 L
20 cm - 2 L
22 cm - 2,5 L
24 cm - 3,3 L