Bakplåt i Aluminium, Jelly Roll Naturals - Nordic Ware

En jelly roll är vad amerikanerna kallar en rulltårta, och den här plåten är gjord för just det: en tunn, jämn sockerkaksbotten som ska bakas snabbt och rullas ihop med sylt, grädde eller citronkräm. Men den är lika användbar till allt annat som ska bakas eller rostas på en plåt. Storleken ligger mellan kvartsplåten och halvplåten.

Plåten är gjord av ren, obehandlad aluminium som leder värmen snabbt och jämnt, och det är precis vad en rulltårtsbotten behöver. Botten gräddas lika över hela ytan och blir inte torr i kanterna, vilket gör den lättare att rulla. Kanten är förstärkt med galvaniserat stål, så att plåten håller formen och inte slår sig i ugnen.

Använd den till kakor, kärleksmums, mjuka pepparkakor, rostade grönsaker eller en plåtmiddag för två eller tre. Den har ingen beläggning som kan nötas eller flagna, och med tiden får aluminiumet en mattare patina, vilket bara visar att den används. Klä plåten med bakplåtspapper när du bakar, så släpper allt lätt.

Nordic Ware är familjeföretaget från Minneapolis som har gjort bakformar sedan 1946, och plåtarna i serien Naturals görs fortfarande i USA.

Bakplåt i obehandlad aluminium med förstärkt kant i galvaniserat stål. Invändigt cirka 38 x 27 x 2,5 cm. Ugnssäker upp till 260 grader. Diskas för hand, diskmaskin missfärgar aluminiumet. Tillverkad i USA.