Bakplåt med Ugnssäkert Galler, Large, Naturals - Nordic Ware

Bacon i ugnen är en av de där upptäckterna som man inte förstår hur man har levt utan. Inget stänk på spisen, inget vändande och en hel sats som blir knaprig på samma gång. Hemligheten är att baconet ligger på ett galler, så att fettet droppar ner och luften cirkulerar runt varje skiva. Den här plåten är byggd för just det, men också för ugnspommes, kycklingvingar, torkad frukt och allt annat som ska bli krispigt runt om.

Plåten är gjord av ren, obehandlad aluminium som leder värmen jämnt, och den är djupare än en vanlig bakplåt, så att fett och safter stannar kvar i plåten i stället för att rinna ut i ugnen. Ovanpå ligger ett upphöjt galler i kolstål som lyfter maten från botten och låter den varma luften komma åt även undersidan. Resultatet blir krispigare ugnspommes, jämnare bacon och kycklingvingar som inte blir blöta på ena sidan.

Gallret går att lyfta av och använda som avsvalningsgaller, och plåten fungerar utmärkt på egen hand för rostade grönsaker och plåtmiddagar. Den är gjord för att inte slå sig i värmen och har ingen beläggning som kan nötas bort. Med tiden får aluminiumet en mattare patina, och det är så det ska vara.

Nordic Ware är familjeföretaget från Minneapolis som har gjort bakformar sedan 1946, och plåtarna i serien Naturals görs fortfarande i USA.

Bakplåt i obehandlad aluminium med upphöjt galler i kolstål. Invändigt cirka 40 x 29,5 x 4 cm. Ugnssäker upp till 220 grader. Diskas för hand. Tillverkad i USA.