Alfa Fornis modell Brio är en hybrid som går att elda med gas eller ved och som dessutom är rymligare än de enklare modellerna. I ugnen ryms 2-3 kg bröd eller 2-3 pizzor åt gången, och när du fått ordning på allt så kommer du kunna grädda pizzorna på 90 sekunder enligt neapolitanskt manér. I och med att det går så fort lämpar sig denna ugn upp till 20 personer enligt Alfa själva om inte alla måste äta i exakt samma sekund. Brio uppnår maximal temperatur på 500° och temperaturen har du hela tiden koll på tack vare den inbyggda termometern. Levereras färdig att använda så när som på gastub eller ved. Om du inte redan har en lämplig plats att placera den på finns det en basställning eller en robust arbetsbänk att komplettera med. Andra accessoarer innefattar överdragsskydd, pizzaspadar och gasanslutningskit. Brio finns i två färger, svart och röd.
Modell: Brio
Drift: Hybrid (Gasdriven eller vedeldad)
Kapacitet: 2-3 pizzor/2-3kg bröd
Färg: Röd (antique Red)
Vikt: 90kg
Ugnens inre dimensioner: 70cm x 50cm, 0,35m²
Uppvärmning: 30 minuter
Maxtemperatur: 500°C
Material: Järn, Rostfritt, keramiskt fiber
Rekommenderad gas: LPG-gas G30/G31, 28,3/37mbar
Effektkapacitet: 15kW
Bränsleförbrukning: 1,07kg/h
Mått inklusive skorsten och monterad dörr: Bredd 100cm, Djup 77cm, Höjd 112cm
Tillverkningsland: Italien