En 6,6-liters bunke i 18/10-stål är inte ett luxusobjekt utan en seriös köksartikel. Proffskök väljer metall för allt som rymmer mer än ett par liter, för att metall inte deformeras av varmt vatten, inte tar smak av vad som legat i den tidigare och inte böjer sig under tyngden av en tung deg.
Hestan Provisions håller samma materialnivå som resten av Hestans sortiment, märket Thomas Keller valde till The French Laundry och Per Se. Tål diskmaskin.