Coq au vin, boeuf bourguignon, kyckling med fyrtio vitlöksklyftor. Det franska vardagsköket bygger till stor del på rätter som bryns, späds och får puttra länge under lock. Det är precis vad den här traktörpannan är gjord för.
Den låga, breda formen ger gott om bottenyta att bryna på, och kanterna är tillräckligt höga för både sås och grytbitar. På lockets insida sitter Staubs Chistera-struktur, ett upphöjt mönster som fångar upp ångan när den kondenserar och låter den droppa tillbaka över maten. Rätten bastar sig själv medan den står, och smaken stannar kvar i pannan.
Pannan är gjuten i Frankrike och emaljerad i matt svart på insidan, med en körsbärsröd utsida som är en av Staubs klassiska färger. De två handtagen blir varma, så ha grytlappar nära till hands.
Finns i två storlekar: 24 cm som rymmer 2,4 liter och 28 cm som rymmer 3,7 liter. Fungerar på alla spisar inklusive induktion, i ugn upp till 260 °C och tål maskindisk.