Dansk Degvisp, 34 cm - Birkmann

Den danska degvispen ser ut som något man hittat i en gammal smedja och inte riktigt vet vad man ska göra med. Sedan rör man ihop en bröddeg med den och förstår plötsligt varför danskarna aldrig har brytt sig om att uppfinna något annat.

En vanlig ballongvisp och en tung deg är ingen bra kombination. Degen klättrar in mellan trådarna, bosätter sig där och vägrar flytta ut. Den danska vispen har bara en spiral eller ett par öglor av kraftig rostfri ståltråd, så den skär igenom degen i stället för att fastna i den, och den är betydligt lättare att få ren efteråt. Den fungerar lika bra när en kräm ska vändas ner försiktigt.

Serien heter Laib & Seele, vilket är tyska Birkmanns ordvits på uttrycket mit Leib und Seele, med kropp och själ, fast med en brödlimpa i stället för kroppen. Vi uppskattar sådant. Tysk humor. Gött. Vispen finns i tre utföranden: med spiral, med en ögla och med två öglor. Vilken man väljer är mest en fråga om tycke och smak.

Längd 34 cm. Rostfritt stål och handtag av bok. Diskas för hand och torkas direkt, och handtaget mår bra av lite matolja då och då.