Zwillings Fresh & Save-system bygger på en enkel princip: luften sugs ut ur kärlet direkt via en ventil i locket, och maten håller sig fräsch upp till fem gånger längre än i ett vanligt förvaringskärl. Den elektriska vakuumpumpen gör processen på några sekunder, laddas via USB och stänger av automatiskt när rätt vakuum är uppnått. Inga sladdar, inget manuellt pumpande.
Pumpen fungerar med hela Fresh & Save-serien: glaslådor, lock till skålar, zip-påsar och vinproppar, alla med samma ventilstandard. Resultatet är mindre svinn, mindre plastfilm och färre vakuumpåsar på engångsbasis. Övriga kärl och tillbehör i serien köps separat.