Det här är boken som gjorde Grolet till en gestalt över huvudtaget, utgiven året efter att han utsetts till världens bästa konditor. 130 recept fördelade på 45 frukter, ordnade i sju familjer, med de trompe l'oeil-frukter som kopierats i varje konditori med Instagramkonto. Tekniken går tillbaka till 1100-talets Sicilien och han gjorde den till sin egen. Förord av Alain Ducasse, bara det!
Format: Inbunden
Antal sidor: 336
Språk: Engelska
Först utgiven: 2019