FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPEn yttemermometer för grill och stekyta, tillverkad i rostfritt stål och NSF-certifierad. Den placeras direkt på grillgallret eller stekplattan och mäter den faktiska kontakttemperaturen i ytan, till skillnad från termometrar monterade i locket som mäter lufttemperaturen i grillkupan. Skillnaden är praktisk: lufttemperatur och yttemperatur kan skilja sig med tiotals grader beroende på grilltyp, bränsle och väder, och det är yttemperaturen som styr hur snabbt Maillardreaktionen sätter igång och hur råvaran beter sig mot gallret.
Urtavlan är uppdelad i två tydligt markerade zoner. Den lägre zonen täcker temperaturintervallet för allmän tillagning av de flesta proteiner. Den övre zonen anger de temperaturer där ytan är tillräckligt het för att bilda en snabb, karamelliserad yta utan att tillagningen inne i råvaran fortsätter i samma takt. Skalan visar både Celsius och Fahrenheit och är läsbar utan att lyfta termometern från ytan.
Termometern kan ligga kvar på grillgallret under hela tillagningen. Handtagen på sidorna gör det möjligt att flytta den med en gaffel eller tång även när den är varm. NSF-certifieringen innebär att tillverkningsprocessen regelbundet granskas mot krav för livsmedelshygien. Mätområde: 40 till 260 °C. Diameter: 5,7 cm.
