Hestan är märket Thomas Keller valde för The French Laundry och Per Se. Provisions är deras linje med tillbehör och köksredskap för kök som används på allvar. Gratängformen i 18/10-stål är ett av de mest använda köksinventarierna som aldrig får någon uppmärksamhet: lasagne, moussaka, gratinerad potatis, ugnsrostade grönsaker med karamelliserade kanter och enkla ugnsrätter som sköter sig själva i 45 minuter.
Finns i tre storlekar: 22x17 cm, 30x21 cm och 42,5x33,5 cm. Ugnssäkra och diskmaskinssäkra.