Kockkniv 20 cm, CK20 - Veark

Veark är ett köpenhamnsbaserat märke som startade med en enkel premiss: köksredskap ska inte behöva välja mellan att se bra ut och fungera bra. CK20 var den första kniven märket tog fram och är fortfarande den som sammanfattar vad Veark handlar om. Veark ville göra en kniv med en industriell känsla som tydligt kändes som en arbetshäst i köket. De lyckades, och uppmärksammades av Dezeen vid lanseringen. Sedan dess blivit ett välkänt inslag i designmedvetna kök.

Kniven är smidd i ett enda stycke tyskt stål i Solingen och bär inga separata delar. Inga skaftskivor, inga nitar, ingen fog mellan blad och handtag. Bladet och skaftet är en oavbruten linje av stål. Det öppna hålet i skaftet, det ovala fönstret som är märkets mest igenkännbara detalj, är ett resultat av att ta bort allt som inte behövs och låta formen komma ur materialet och tillverkningsprocessen snarare än ur dekoration. Kniven ser annorlunda ut mot alla andra knivar i ett kök, och det är en av poängerna med den. Hängandes på en magnetlist mot en vit vägg är den ett designelement lika mycket som ett köksredskap.

CK20 är kockkniven i klassisk storlek, 20 cm, och hanterar det mesta som ställs på en skärbräda. Bladlängd 20 cm. Stål rakt igenom, en tung och robust kniv med industriell slitvargskänsla. Rostfritt stål X50CRMoV15, 58 HRC. Tillverkat i Solingen, Tyskland.