FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖP9.47 är Atelier Percevals ikoniska bordsknivsmodell, skapad i Thiers, den franska knivsmideskonsten historiska centrum. Till modellens tjugonde år lanseras den Smidda 9.47: en bordskniv smitt i ett enda stycke stål, utan skruvar, nitar eller fogning. Handtag och blad är ett och samma material, ett och samma objekt.
Bladet är smitt i 1.4116N, ett höglegerat rostfritt stål med god skärprestanda och hög korrosionsbeständighet. Totallängden är 217 millimeter, bladet 110 millimeter, vikten 120 gram. Proportionerna är identiska med originalmodellens, men upplevelsen av den i handen är en annan: tyngre, mer samlad, mer definitivt.
De två utförandena i det här sortimentet delar konstruktion men inte karaktär. Borstat stål ger en matt, djup finish som tar in ljuset utan att blänka, tidlös och återhållen. Silverhandtaget för in det ceremoniella, en bordskniv som signalerar att den valts med avsikt. Silverhandtaget på den här varianten är inte en ytbehandling i dekorativ mening. Silver har använts i europeisk finbordstradition i flera hundra år, inte för att det är praktiskt utan för att det kommunicerar något om anledningen till att man satt sig till bords. Silverbehandlingen är 33 mikrometer tjock, ungefär tio gånger mer än vad som räknas som tungplätering i bestickbranschen. Det är ett skikt dimensionerat för att hålla över tid, inte ett dekorativt ytskikt. Mot det kalla, funktionella bladstålet utgör silverhandtaget en medveten materialkontrast. Där borstat stål håller sig inom sig självt är silverversionen mer utåtvänd, mer benägen att reflektera ljuset från ljuslågor och vitt linne. Det är en kniv som förutsätter ett sammanhang.
Varje kniv tillverkas för hand av Percevals hantverksskickliga knivsmeder och levereras med livstidsgaranti. Varje exemplar är unikt. Leveranstid är två till fyra veckor från beställning.
