FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPMjöl är färskvara, även om det sällan behandlas så. Så fort ett sädeskorn mals börjar oljorna i grodden att härskna och aromen att blekna, och det mjöl som står i skafferiet har ofta stått där längre än man tror. Den som har bakat med nymalet mjöl vet att det smakar något helt annat: nötigare, sötare, mer av själva sädesslaget.
Marga Mulino är Marcatos kvarn för hemmabruk, och den fungerar annorlunda än de flesta. I stället för stenar eller kvarnskivor har den tre valsar i anodiserad aluminium som roterar i olika riktningar och i olika hastigheter. Med ratten ställer du in avståndet mellan valsarna. På lägena 1 till 4 pressas kornen till flingor i olika tjocklek, till gröt, granola eller müsli. På lägena 5 och 6 mals de till mjöl, och kör du mjölet några varv till på läge 0 blir det ett finare mjöl utan kli.
Den klarar havre, korn, råg, dinkel, vete, durumvete, kamut, bovete, hirs, quinoa och ris, och hemmabryggare kan använda den för att krossa malt till öl. Tratten sitter fast med magneter och lossas lätt, och en lucka i nederkant låter dig se hur malningen går. Veva för hand, eller koppla på Marcatos motor Pastadrive som säljs separat.
Kroppen är i förkromat stål och valsarna i anodiserad aluminium. Med följer bordsfäste, vev, tratt, uppsamlingsbricka och en borste för rengöring. Mått 17 x 13 x 22 cm, vikt cirka 2,3 kg. Torka av med en torr trasa och borste. Kvarnen ska inte blötas eller sänkas ner i vatten. Tillverkad i Italien.
