Stekpanna, Multiline - Demeyere

En stekpanna i rostfritt stål kräver att man lär känna den. Lägg i köttet för tidigt så fastnar det. Sätt plattan på två tredjedelar av sin kapacitet. Vänta tills pannan är ordentligt varm, lägg i det som ska tillagas och sänk värmen till en tredjedel av plattans kapacitet så släpper det av sig självt när ytan har fått färg. Det tar några middagar att vänja sig vid. Belöningen är en stekyta som klarar hög värme, tål stålredskap och lämnar en fond i botten som bara väntar på en skvätt vin och en klick smör.

Demeyere Multiline 7 är byggd i sju lager, där aluminiumkärnan löper ända upp i kanterna och inte bara sitter i botten. Värmen fördelas därför jämnt över hela pannan, även uppåt sidorna. Ytan är behandlad med Demeyeres Silvinox, som gör att stålet håller sig blankt och är lättare att få rent. Handtaget är gjutet i rostfritt stål och svetsat fast, så det finns inga nitar på insidan där matrester kan fastna.

Välj storlek efter hur du lagar mat. 20 cm räcker till ett par ägg eller en portion, 24 och 28 cm är vardagspannorna för en familj, och 32 cm är för när det ska stekas mycket på en gång.

Tillverkad i Belgien. Fungerar på gas, el och induktion, där Demeyeres TriplInduc-teknik ger extra god effekt. Tål ugn och grill och kan diskas i maskin.