FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPNakiribladet är japanskt grönsaksknivformat. Det raka, rektangulära bladet går parallellt med skärbrädan längs hela eggen, vilket ger en ren, rak skärrörelse utan den gungning som ett europeiskt kockknivblad kräver. Tekniken är annorlunda, och för den som tillagar mycket grönsaker är det ett naturligt val.
Bladkärnan av SG2-pulverstål ishärdas med CRYODUR-processen till 63 HRC och slutslipas för hand med Honbazuke-teknik i tre steg till en slipvinkel på 9,5 till 12 grader per sida. 101 lager damaskusstål i blomstermönster omger kärnan. Handtaget av masurbjörk är format i traditionellt japanskt D-tvärsnitt. Bladlängd 17 cm. Handdisk. Tillverkat i Seki, Japan.
