FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPEn palett i härdat rostfritt stål, smitt ur ett enda stycke med ett åtta centimeter långt blad. Det är ett precisionsredskap för anrättning: att lyfta, flytta och placera enskilda komponenter på tallriken med kontroll ner till millimetern. Mikrogrönt, dekorer, ömtåliga garnityrer som inte tål ett finger. Bladets lätta flex och det raka, långa handtaget gör det möjligt att arbeta tätt utan att handen hamnar i vägen. I ändan finns en ögla så den kan hängas upp. Tål diskmaskin.
Paletten är formgiven av Anne-Sophie Pic. 2007 återförde hon familjerestaurangen Pic i Valence till tre Michelin-stjärnor, och i och med det blev den första franska kvinna att hålla den utmärkelsen på femtio år. Hennes farfar André grundade restaurangen, hennes far Jacques förde den till trestjärnig höjd, och Anne-Sophie tog den vidare. Att redskapen hon designade, i samarbete med knivsmedsfirman André Verdier och designbyrån C+B Lefebvre, speglar hennes köks krav på precision är ingen tillfällighet. Tillverkad i Thiers, Frankrikes knivsmedscentrum sedan 1800-talet. Finns också i storlekarna Mini (11 cm), Medium (9 x 5 cm) och Longue (16 cm).
