FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPEn rak kant säger att du har skurit något. En tandad kant säger att du har ansträngt dig. Det är samma knep som sömmerskor har använt i generationer med sin sicksacksax, och det fungerar minst lika bra på deg som på tyg, med den skillnaden att ingen har blivit glad av att äta en bit gardin.
Det här är en enkel sporre med ett enda tandat hjul, och den gör en sak riktigt bra. Rulla den över en pastaplatta så får du remsor med vågiga kanter till pappardelle eller små rutor som du med två fingrar och lite tålamod nyper ihop till farfalle. Skär isär ravioli så får varje kudde den där klassiska krusiga ramen som får dem att se ut som om de kommer från en trattoria och inte från ett kök där man nyss letade efter kavlen i tio minuter. Den gör samma sak med pajdeg, gallerlock och kakor, och där gör kanten att även en hastigt ihopslängd paj ser lite mer genomtänkt ut.
Handtaget är gjort av ljust trä, lätt och behagligt att hålla, och har ett litet skydd framtill som håller fingrarna på rätt sida om hjulet. Sporren väger nästan ingenting och kräver ingen teknik, bara en hyfsat stadig hand och ett jämnt tryck.
Sporren kommer från Marcato, familjeföretaget i Campodarsego utanför Padua som har gjort pastamaskiner och köksredskap sedan 1930 och som bland annat ligger bakom den klassiska pastamaskinen Atlas.
Tandat hjul i metall, handtag i päronträ. Cirka 17 x 4 cm. Diskas inte, borstas eller torkas ren. Tillverkad i Italien.
