Pastautskärare, Pastabike - Marcato

Italienare älskar två saker över allt annat: pasta och cykling. Det här är vad som händer när man slår ihop dem: en liten cykel med nio hjul som trampar fram över degen och skär upp den i jämnbreda remsor på en gång. Det är i princip Giro d'Italia på mjölat underlag, fast utan backar, dopningsskandaler och en kortege följebilar som tutar.

Nio tandade hjul sitter på en gemensam axel i en ram med handtag. Du drar den över en utkavlad pastaplatta, och i stället för att skära remsa för remsa med kniv eller sporre får du åtta lika breda band med vågiga kanter i ett enda drag. Kör en vända på längden och en på tvären så har du en hel platta full av rutor till ravioli, farfalle eller maltagliati på några sekunder. Samma sak gäller smördeg, mördeg, kex, pizza och focaccia, eller brownies som ska delas i bitar som faktiskt är lika stora, så att ingen vid bordet behöver känna sig lurad.

Bredden ställer du själv. Ramen går att öppna, axeln lyfts ut och hjulen skjuts isär eller tätare ihop, eller plockas bort helt om du bara vill ha några få breda remsor. Det tar en halv minut och kräver ingen manual, bara lite fingerfärdighet. När du är klar plockar du isär den på samma sätt och diskar delarna för hand.

Pastabike kommer från Marcato, familjeföretaget i Campodarsego utanför Padua som har gjort pastamaskiner och köksredskap sedan 1930 och som bland annat ligger bakom den klassiska pastamaskinen Atlas.

Nio hjul i acetalplast, axel i stål, ram i polykarbonat. Cirka 16 x 14 x 4 cm. Diskas för hand, tål inte diskmaskin. Tillverkad i Italien.