FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPPenang är en bok om den malaysiska ön med samma namn, en kokbok och kulturell vägledning i ett. Med kocken André Chiang, kulinarisk direktör för Eastern & Oriental Express, samt Malcolm Lee och Abby Lee, erbjuder boken 23 recept på klassiska malaysiska rätter, från den syrliga Assam Laksa till Three-layer Rice Pudding av Kirthanna Naidu. Fotografierna är tagna av Luo Yang i ett levande bildspråk, och essäer av Tash Aw, Anna Sulan Masing och Kirthanaa Naidu guidar läsaren genom regionens landmärken, från familjedrivna muskotplantager till durianodlingar högt upp i djungelklädda kullar.
Boken rör sig mellan marknader och hemmakök och fångar en ö där kryddmättad luft möter havsbris och där, som Tash Aw skriver, tid har en annan betydelse. Utgiven i samarbete med Belmond.
Förlag: Apartamento Publishing
Utgivning: november 2024
Format: 190 x 240 mm
Inbunden
Antal sidor: 192
Språk: Engelska
ISBN: 9788409661312
