FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPSkalkniven gör flest småjobb i köket och får minst uppmärksamhet. Den skär ur kärnhus, skalar schalottenlök, petar bort groddar ur potatisen och snittar vitlök medan kockkniven får vila.
Den här kommer från Zwillings Pro-serie och är smidd i ett stycke av Zwillings egen rostfria stållegering, ishärdad enligt Friodur-metoden för att eggen ska hålla. Det svängda bolstret, formgivet av Matteo Thun och Antonio Rodriguez, ger ett stadigt grepp nära bladet. Där vill man ha kontrollen när kniven är så här liten och jobbet så här petigt.
Bladet är 10 cm med slät egg och en hårdhet på 55 till 58 HRC. Klassiskt svart handtag i plast med tre nitar, total längd 21 cm. Diskas för hand. Tillverkad i Tyskland.
