Rånjärn, Silver - Åviken

Rånjärn från Åviken med snygg design. Perfekt för att göra krispiga glasstrutar och dessertrån med fint mönster. Rånjärnet har plattor tillverkade av tjock gjuten aluminium med non-stick-beläggning. Mönstret är hämtat från Hallingdal i Norge omkring år 1750.

Handtaget är utformat för att minska risken att bränna sig. Järnet har en justerbar termostat för temperaturreglering och en ljudsignal som anger när det är klart att användas. Det kan även förvaras på högkant. Effekt: 1000 W. GS-godkänt.

Tips! Om du vill forma rånet till en liten skål för exempelvis glass, bär eller vispad grädde tar du ut det ur järnet medan det fortfarande är varmt och böjligt. Lägg rånet över ett upp-och-nedvänt glas eller en liten skål, böj ned kanterna och låt svalna.

Grundrecept på rån:
4 ägg
250 g strösocker
250 g smör
250 g vetemjöl
250 g potatismjöl
400–500 g vatten

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt det växelvis med vattnet och mjölet i smeten. Grädda tunna rån i ett uppvärmt rånjärn. Rulla rånen över en rånpinne medan de fortfarande är varma. Om du inte har någon rånpinne går det även bra att rulla dem för hand eller forma dem till små dessertskålar.