FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖPAtt göra ravioli är lite som att stryka skjortor: det tar ungefär lika lång tid att plocka fram allt som det gör att faktiskt göra jobbet. Då kan man lika gärna göra många på en gång. Den här plåten gör 36 klassiska fyrkantiga ravioli på 3,5 x 3,5 cm i varje sats, vilket betyder färre omgångar och fler ravioli i frysen.
Plåten är gjord av gjuten aluminium med skarpa kanter runt varje fördjupning. Du lägger en pastaplatta över plåten, trycker försiktigt ner degen i hålen, fyller dem och lägger en andra platta ovanpå. Sedan rullar du träkaveln över plåten, och kanterna skär igenom degen och trycker ihop lagren runt varje raviolo i ett enda drag. Vänd på plåten så faller de ut, fyrkantiga och lika stora.
Storleken är den klassiska, lagom för en tugga och lätt att fylla, och med 36 stycken per sats räcker det med två eller tre omgångar för en middag med vänner. Ravioli fryser dessutom utmärkt om du lägger ut dem på en plåt och fryser dem var för sig innan de åker ner i en påse, så det du gör en söndag kan bli middag en tisdag.
Plåten kommer från Marcato i Campodarsego utanför Padua, som har gjort pastamaskiner och köksredskap sedan 1930.
Gör 36 fyrkantiga ravioli, cirka 35 x 35 mm. Plåt i gjuten aluminium, kavel i massivt trä. Rengörs med borste eller trasa, tål inte diskmaskin. Tillverkad i Italien.
