KAI

Sashimikniv Yanagiba 24 cm – KAI Wasabi Black

1074-13964

Klassisk japansk sashimikniv från japanska KAI, som i Japan traditionellt kallas yanagibakniv. Kniven har ett långsmalt blad som endast är slipat på ena sidan – perfekt för att skära tunna skivor av kött och fisk. Knivbladet är av det rostfria 1k6-stålet som har hög kolhalt och som gör att eggen kan slipas väldigt vass och... Läs mer

899 kr

Uppskattad leverans 6 - 13 december.

Lagerstatus

Webblager 0 st
Stockholmsbutik 0 st
Malmöbutik 0 st
fast truck

Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 500

star paper

365 dagars öppet köp

899 kr

Klassisk japansk sashimikniv från japanska KAI, som i Japan traditionellt kallas yanagibakniv. Kniven har ett långsmalt blad som endast är slipat på ena sidan – perfekt för att skära tunna skivor av kött och fisk.

Knivbladet är av det rostfria 1k6-stålet som har hög kolhalt och som gör att eggen kan slipas väldigt vass och håller skärpan fint. Handtaget är en kombination av bambupulver och polypropen.

Sashimikniv Yanagiba 24 cm – KAI Wasabi Black

Hårdhet: 58 HRC /- 1
Bladlängd: 24 cm
Mått handtag: 12,6 cm

WASABI är en knivserie som antyder en japansk estetik som grundar sig i Zen buddhismen.
Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.