En sauteuse har utsvängda sidor, vilket ger mer yta mot luften och gör reducering snabbare. Vill du reducera en fond, en gräddsås eller ett vin så att det koncentreras utan att du rör om hela tiden är det rätt kärl.
I 4,7 liter och i CopperBond-konstruktion med ren kopparkärna och fem lager, där värmen stiger och sjunker med den faktiska temperaturen och inte med metallens tröghet. Handgjord i Italien, induktionssäker, ugnssäker upp till 315 grader. Handdisk rekommenderas.