Sink Bridge, Hållare får våtsten - Surudoi

Den som slipar knivar vet att vatten är halva jobbet. Slipstenen behöver konstant fukt, slurryn ska sköljas bort regelbundet och utan ordentlig vattentillgång pendlar man mellan diskbänk och slipsten i ett irriterande tempo. Lösningen är egentligen självklar: arbeta direkt över diskhon.

Sink bridge är en justerbar brygga i rostfritt stål som spänner över diskhon och håller slipstenen stadigt på plats under arbetet. Kranen är inom räckhåll. Slurryn rinner rakt ner. Köksytan hålls torr. Det låter enkelt för att det är enkelt, och det är precis vad som gör det till ett bra redskap.

Det finns en praktisk anledning till att färskt vatten spelar roll utöver det uppenbara: när man arbetar på finare korn blandas det gamla vattnet med grövre slippartiklar från tidigare steg, vilket försämrar resultatet. Med löpande vatten och direktavrinning slipper man det problemet.

Bryggan fästs med enkla skruvar mot insidan av diskhon. Därefter justeras de inre blocken till stenens bredd tills den sitter fast utan att röra sig. Passar diskho med djup 33 till 43 cm och stenar med längd 10,5 till 24,5 cm. Fungerar även på plan yta som vanlig slipstenshållare.