Spherificator, Maskin för sfärtillverkning - 100% Chef
Lagerstatus
- Webblager 0 st
- Butik Stockholm 0 st
- Butik Malmö 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
FRI FRAKT ÖVER 500 KR 
365 DAGARS ÖPPET KÖP-
Produktbeskrivning
-
Spherificator är den enda halvindustriella automatiska omvänd sfärifieringsmaskinen på marknaden.
Den doserar automatiskt sfärer med 4 olika diametrar (4, 6, 8 och 10 mm) och producerar mer än 100 stycken per minut, med en produktion på upp till 2 kg per timme.
Spherificator gör det möjligt att producera molekylär kaviarimitation eller flytande pärlor i stora mängder i förväg, utan att de torkar ut eller blir dåliga. Dess system är i grunden utformat för att ge omvänd sfärifiering och för att kunna ha en effektive mis en place.
Spherificator är designad för restauranger, hotell, catering, konditorier, cocktailbarer och små gastronomiska hantverkare. Tack vare Spherificator kan du enkelt förbereda en stor produktion av kaviar, pärlor och flytande sfärer.
I manualen som medföljer din Spherificator (på engelska) hittar du all information du behöver för att balansera ditt recept och producera pärlor av sirap, fruktjuice, balsamvinäger, alkohol, soja, wasabi eller kryddor.
Förbered ditt skräddarsydda recept och pastörisera pärlorna för längre hållbarhet.
Mått: 36 x 36 x 66 cm, vikt: 21,2 kg.
-
-
Specifikationer
-
Lev. artikelnummer: 20/0005
-
100% Chef delar inte bara hemstad med legendariska elBulli utan även sinnet för experimentell och kreativt kök. Vi är otroligt stolta och glada över att kunna erbjuda ett brett sortiment av de mest spännande och roliga redskap och specialutrustning du kan föreställa dig. Vare sig det är toppskärare för vaktelägg, verktyg för chokladskulpturer eller kupoler till rökpistol tillräckligt höga för att rymma ett cocktailglas så är det inga som helst problem tack vare 100% Chef!
100% Chef
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner
För att lämna ett omdöme måste du logga in på din kundprofil.
Den här produkten har inga recensioner.
Lagerstatus
Lagerstatus uppdateras var tionde minut.
