Mill & Mortar

Sumak – Mill & Mortar

1840-23766
  • Snyggt och gott
  • Distinkt syra
  • Essentiell i mellanösterns mat

79 kr

Finns i lager; Skickas 8 - 9 december

Lagerstatus

Webblager 1 st
Stockholmsbutik 1 st
Malmöbutik 0 st
fast truck

Frakt från 95kr
Fraktfritt vid order över 500

star paper

365 dagars öppet köp

79 kr
Finns i lager
snabb leverans

Sumak är en mångsidig krydda som ger en snygg syra i din mat. Den är sen länge vanligt förekommande kring medelhavet och i mellanöstern där den används i marinader, rubs och såser eller för att toppa lite torftiga maträtter så att de får liv.

Sumak är en av få kryddor som har en distinkt syra och används ofta likt vinäger, citron eller tamarind. Den är också en viktig komponent i kryddblandningen za’atar.

Sumak växer som små små bär i täta klasar och skördas när de har fått en djup färg. Sedan torkas och stöts de till ett grovt pulver som till färgen påminner om burgundisk Pinot Noir. Denna sumak är ekologisk och utblandad med 3% salt för att kunna stöta bären jämnt och öka hållbarheten.

 

Ekologisk krydda

Ingredienser: Ekologisk sumak, salt

Förvaras mörkt, torrt och svalt.

Vikt: 50 g