Fri frakt över 500 KR*365 dagars öppet köpSäkra betalningar

Isomalt (E953) - The Kitchen Lab

1429-16780
Vikt:
500 g
500 g 1000 g
Lagerstatus
  • Webblager 0 st
  • Butik Stockholm 0 st
  • Butik Malmö 0 st
Önskar du rådgivning? Ring 08-41095200
truckFRI FRAKT ÖVER 500 KR arrows365 DAGARS ÖPPET KÖP
  • Produktbeskrivning
    • Om Isomalt

      Isomalt är en typ av sockeralkohol som utvinns ur socker. Det är luktfritt och lättlösligt och används främst för att söta rätter. Isomalt tas nämligen inte upp av kroppen på samma sätt som vanligt socker gör, vilket gör den diabetesvänlig med bara två kalorier per gram. Den är mindre söt än socker - ungefär 60% så söt - men kompromissar inte med den naturliga smaken av socker. Den är luktfri och mycket lättlösligt.

      Lösligheten av Isomalt är 24 g i 100 g och det ökar vid högre temperaturer. En stor fördel är det inte absorberar fukt vid vanliga inomhusförhållanden. Det är något som gör att det håller väldigt länge. Den har en hög värmebeständighet och smälter inte förrän den når 145°C, och dess kemiska struktur förändras inte vid normala matlagningstemperaturer.
      Användning

      Koka upp 2 delar Isomalt med 1 del vatten till 165°C.

      Innehåll:
      100% Isomalt
      Förvara torrt, svalt och mörkt. Håller ungefär i två år.
  • Specifikationer
    • Storlek: 1000 g, 250 g, 500 g
      Volym: 1000 g, 250 g, 500 g
      Lev. artikelnummer: isomalt
The Kitchen Lab har i över tio år levererat utrustning till såväl stjärnkockar som entusiastiska amatörer. Sortimentethar alltid drivits av funktion och kvalitet och därför är vi extra stolta över att kunna leverera ingredienser för molekylär matlagning i eget namn.
The Kitchen Lab
Rekommenderade produkter
Recensioner
0 Recensioner

För att lämna ett omdöme måste du på din kundprofil.

Den här produkten har inga recensioner.

Lagerstatus

Lagerstatus uppdateras var tionde minut.

Logga in
Are you in the right place?
Continue to kitchenlab.se