Allt behöver inte en stor ugnsplåt. Två kycklinglår, en laxfilé, några korvar eller en sats ugnspommes för en eller två personer blir faktiskt bättre på en mindre plåt, eftersom maten inte breder ut sig och torkar. Det här är Nordic Wares kvartsplåt Quarter Sheet ur serien Naturals, en bakplåt i aluminium med ett ugnssäkert galler som passar precis i den, och tillsammans blir de en liten, effektiv ugnsstation för vardagen.
Gallret lyfter maten från plåtens botten, så att luften cirkulerar runt om och fettet droppar ner. Undersidan blir krispig i stället för blöt, och du slipper vända på allt halvvägs. Plåten är gjord av ren, obehandlad aluminium som leder värmen jämnt och är byggd för att inte slå sig i ugnen. Gallret är gjort av stål med nonstick beläggning, och kan användas som avsvalningsgaller för kakor när plåten används för bakning.
Storleken gör den också perfekt för små ugnar, kombiugnar och bänkugnar. Plåten har ingen beläggning som kan nötas, och med tiden får aluminiumet en mattare patina som bara visar att den används. Ta bort plastskydden från gallrets fötter innan det används i ugnen första gången.
Nordic Ware är familjeföretaget från Minneapolis som har gjort bakformar sedan 1946, och plåtarna i serien Naturals görs fortfarande i USA.
Kvartsplåt i obehandlad aluminium med galler i stål med nonstick beläggning. Plåten invändigt cirka 31 x 22 x 2,8 cm. Plåten är ugnssäker upp till 260 grader, gallret upp till 200 grader. Diskas för hand. Plåten är tillverkad i USA.