Barquettes är små båtformade tartelettes, en fransk klassiker för allt från kastanjekräm till skaldjur. På den här plåten sitter tolv båtformar fast, så du slipper jaga lösa formar över bänken och kan skjuta in hela flottan i ugnen på en gång.
Beläggningen är en tvålagers non-stick utan PFAS, enligt Gobel en av de tjockare som finns, så degen släpper utan smör. Plåten mäter 320 x 235 mm och tål 250 grader. Tillverkad i Frankrike av Gobel, som gjort bakformar sedan 1887.