FRI FRAKT ÖVER 500 KR
365 DAGARS ÖPPET KÖP
Tim Hayward går igenom charkuteri från grunden för folk med ett vanligt kök och inte en källare i Parma, vilket är den avgränsning som gör boken användbar. Saltning, torkning, rökning och korv, med proportioner och tider som faktiskt går att följa. Formatet är litet och tillgängligt, vilket står i trevlig kontrast till ämnets sedvanliga högtidlighet. Den som funderat på att börja men avskräckts av tegelstenarna kan börja här.
Format: Mjuk pärm
Antal sidor: 144
Språk: Engelska
Först utgiven: 2019
